Premier Dessert : Flan à la noix de Coco

Si tu as été sage et que tu as bien suivi la recette ci-dessus voici un dessert simple et rapide qui régalera à peu prêt 6 personnes ou 4 gros lards

Flan à la noix de Coco

Les Ingrédients :

  • 1 C. à S. de maïzéna
  • 1/2L de lait
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 4 œufs
  • 50g de sucre
  • 60g de noix de coco râpée

 

Les Instructions :

Tu commences par mettre le sucre dans une casserole afin d’obtenir un caramel pas trop cuit. Tu verseras ensuite le caramel directement dans ton moule à cake.

Pendant que ton caramel prend, tu bats les œufs en omelette et ajoutes la maïzena (attention aux grumeaux)
Tu mélanges ensuite le reste des éléments et verser la préparation dans le moule sur ton caramel.

Tu fais cuire le tout au bain marie pendant 40 minutes à 200°C. N’hésite pas à planter un couteau pour vérifier la cuisson, si le couteau ressort propre c’est cuit.

 

Astuce Maline: 
Si tu fais attention à ta ligne tu peux mettre un peu moins de lait concentré sucré et le remplacer par du lait normal.

Astuce Maline: 
Si tu fais pas attention à ta ligne tu peux acheter une deuxième boite de lait concentré sucré et la faire cuire. Tu obtiendras ainsi du Dulce de Leche comme au brésil 🙂
Tu immerges complètement ta boite de conserve dans l’eau frémissante pendant 2 à 3 heures suivant la puissance de caramel que tu désires.

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5 réflexions sur “Premier Dessert : Flan à la noix de Coco

  1. Merci pour la recette, je m’y attelle dès que possible.

    Pour les plus novices, as-tu une astuce maline pour préparer le caramel ?

    A quand la recette du cheesecake à la mangue ?

    A tantôt dans l’gateau !

    Aimé par 1 personne

  2. PAs mal l’astuce.
    Tres bonne recette surtout quand elle est faite avec amour.

    Si vous voulez gouter le dulce de lecce, c’est le gulagula de leblon à rio de janeiro. 11h d’avion / 1500€ / jetlag de 5h mais croyez moi ça en vaut le détour.

    Cordialement

    J'aime

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